Era el año 1943 y no era fácil adivinar la evolución que se preparaba para el Puerto de Pollensa y el turismo en Mallorca. Con un camarero como único ayudante, empezó la andadura un Bar Brisas.
Pronto fue elegido como lugar de reunión y tertulia de los primeros visitantes ilustres del puerto. Hermen, Anglada Camarasa y Camilo José Cela eran habituales visitantes, Roch Minué, Hernando Arasa ocupaban su amplio salón para la exposición de sus pinturas, y los demás, vecinos del Port, veraneantes, acudían a bailar en el salón o en su terraza posterior que presidía una espectacular pecera. Baile cada noche con la música de una agradable orquesta o con la música de uno de los primeros "pick-ups" que llegaron a Mallorca.
A partir de 1990, se convierte en un restaurante de gran categoría, con vivero propio y especializado en platos con la base del pescado fresco de la bahía, la caldereta de langosta, arroces de mariscos, paellas y con la mejor carta de "vins de la terra", premio otorgado por el Consell de Mallorca.
El restaurante Brisas está situado en pleno corazón del paseo del Puerto Pollensa, arropado por dos grandes Hoteles como son el Hotel Daina y el Hotel Miramar.
Desde la terraza del Restaurante Brisas podrás degustar una amplio abanico de paellas, platos de pescado y marisco de la zona, podrás disfrutar de la excelente vista a la bahía de Pollensa, presidida por la magnífica “Fortaleza” y el Faro de Punta avanzada.
Justo enfrente del Restaurante Brisas en la playa recientemente se ha instalado un barco pirata para que los más pequeños puedan disfrutar jugando a ser grandes corsarios, mientras sus familiares se relajan comiendo una de las mejores paellas del Norte de la isla, u otro de los exquisitos platos del Restaurante Brisas
En el Restaurante Brisas en Puerto Pollensa nos hemos especializado en Paellas, Pescados y Mariscos de la Bahía de Pollensa. Para realizar una de las mejores paellas de la zona norte de Mallorca utilizamos como ingrediente principal el arroz bombita que se cultiva en Sa Pobla.
Este arroz tiene una particularidad por encima de las demás que es que absorbe los sabores mejor que ninguno, con este arroz podemos realizar unas excelentes Paellas, tanto de carne como de pescado y marisco.
